在设置或升级厨房时，主要电器通常会引起所有注意。但是，较小的组件可以使您的日常烹饪体验最大。一个至关重要但经常被忽视的元素是对火炉的支撑，这是坚固的框架，将您的锅炉和锅牢固地固定在火焰上。选择合适的人对于安全性，烹饪效率以及炉子和炊具的寿命至关重要。本指南将为您选择灶具的完美支撑时考虑五个关键因素。
1。考虑材料：铸铁与搪瓷
PAN支撑的材料决定了其耐用性，保留率和维护要求。铸铁是煤气炉锅支撑的最受欢迎的选择，这是有充分理由的。从许多高性能的炉灶中可以看出，重型铸铁具有出色的稳定性，并且非常耐用，能够在没有翘曲的情况下承受高温。它还可以很好地保留热量，从而有助于烹饪。另一方面，涂有搪瓷的支撑物提供了更平滑的表面，可以易于清洁，并具有各种饰面，以匹配厨房的美感。虽然可能比纯铸铁越来越坚固，但高质量的搪瓷提供了巨大的风格和功能平衡。
2。评估设计以最大程度的稳定性
燃烧器锅架的主要工作是保持炊具稳定。摆动的锅不仅令人沮丧，而且是严重的安全危害。寻找提供宽阔平坦的表面积的设计。许多现代炉灶具有互锁的栅格，可在多个燃烧器中创建一个连续的级别平台。这使您可以将重锅从一个燃烧器滑到另一个燃烧器，而不会提起它们，这在多任务处理时特别有用。该设计应具有足够的接触点，以牢固地持有大型储物锅和小锅，而没有任何小费的风险。
3。检查尺寸和炉子的兼容性
PAN支撑不是一定程度的所有配件。至关重要的是要确保您选择的支持是专门为炉灶的制造和型号设计的。不当拟合会导致不稳定性和效率低下的加热，因为锅可能无法正确放置在燃烧器上。对于标准灶具以及可能具有烤箱燃烧器支撑的较大范围是正确的。始终检查制造商的规格以确保兼容性。完美的配合可确保火焰均匀地分布在炊具的底部，以每次以最佳的效果。
4。优先考虑清洁和维护
让我们面对现实吧，烹饪可能是一件混乱的生意。溢出和飞溅是不可避免的，您的锅支撑将首当其冲。这些必需的厨房炉灶应尽可能易于清洁。寻找可移动的型号，使您可以将它们抬起，以彻底擦拭下面的炉灶表面。如前所述，涂有搪瓷涂层的表面通常比原始铸铁更容易清洁。但是，许多现代的铸铁栅格都以磨砂纹理结束，可抵抗烤污垢，简化清洁过程。有些甚至是洗碗机安全，提供了最终的便利。
5。寻找多功能性和添加功能
对火炉的巨大支撑不仅可以握住平底锅。一些设计提供了增强的多功能性，以扩大您的烹饪视野。例如，某些平底锅的支撑是可逆的，一侧提供标准高度，而另一些侧面的载体则旨在容纳圆底炒锅。其他人可能会带有特别适合燃烧器的特殊附件或烤盘。这些周到的功能将您的灶具转变为更具用途和功能强大的烹饪站，使您可以轻松和自信地尝试不同的技术和美食。选择支持这些附加优势的支持可以大大改善您的整体烹饪享受。
