현대 요리에서 주철의 지속적인 힘
주철 그릴은 시간의 시험을 견뎌낸 요리 기술의 정점을 나타내며, 비교할 수없는 열 보유 및 분포로 존경합니다. 도망 치는 요리 동향의 시대에, 주철의 강력한 특성은 가정 주방과 전문 분야에서 초석이됩니다. 높은 온도를 달성하고 유지하는 능력은 요리사가 완벽한 시어를 만들고 맛을 잠그고 탐욕스러운 그릴 자국을 생산할 수 있도록합니다. 현대식 가스 쿡탑에 통합되었거나 독립형 표면으로 사용 되든 주철의 성능은 깎는 스테이크에서 정밀한 채소에 이르기까지 수많은 요리 창작물을위한 신뢰할 수있는 기초를 제공합니다.
주철 그릴을 양념하는 기술
장비를 올바르게 관리하는 방법을 이해하는 것이 중요하며 주철 그릴 격자 양념 과정은 수명과 성능의 기본입니다. 조미료는 주철에 오일을 베이킹하는 과정으로, 중합을 통해 자연스럽고 쉽게 방출되는 요리 표면을 만듭니다. 시작하려면 그릴 표면을 철저히 청소하고 건조시켜야합니다. 그런 다음 포도 적 또는 카놀라유와 같은 중성 고소도 오일의 얇은 층이 전체 표면에 적용됩니다. 그런 다음 그릴은 오일이 담배를 피우고 굽을 때까지 가열되어 조미료의 첫 번째 층을 형성합니다. 반복적 인 사용과 때때로 재 시즌은이 층을 계속 구축하여 가장 오래된 합성 코팅을 사용하는 최고의 비 스틱 주철 그릴 옵션 중 하나를 제공합니다.
타의 추종을 불허하는 내구성 : 헤비 듀티 주철 그릴
주방 장비에 관해서는 내구성이 가장 중요하며 헤비 듀티 주철 그릴이 여러 세대 동안 지속되도록 제작되었습니다. 고열에서 뒤틀릴 수있는 가벼운 재료와 달리 주철의 실질적인 질량은 손상의 위험없이 열을 고르게 흡수하고 방출 할 수있게합니다. 이 탄력성은 시어 링 및 검은 색과 같은 고열 요리 방법에 이상적입니다. 이 동일한 건축 철학은 강렬한 격렬한 격자를 특징으로하는 프로 등급 쿡탑에서 볼 수 있으며, 가장 큰 냄비와 팬조차도 안정적이고 안전한 플랫폼을 제공합니다. 헤비 듀티 주철 그릴에 투자한다는 것은 앞으로 몇 년 동안 탁월한 결과를 지속적으로 제공 할 장비에 투자하는 것을 의미합니다.
압력 아래의 성능 : 상업용 주철 그릴
전문 주방의 까다로운 환경에는 일관된 결과를 제공하면서 일관되고 많은 용도를 견딜 수있는 장비가 필요합니다. 이것은 상업용 주철 그릴이 진정으로 빛나는 곳입니다. 바쁜 서비스 전체에서 꾸준한 온도를 유지하는 능력은 품질과 효율성을 목표로하는 식당에 중요합니다. 요리사는 신뢰성과 우수한 요리 표면을 위해이 작업자들에게 의존합니다. 철의 열적 특성은 차가운 음식이 그릴에 놓일 때에도 표면 온도가 빠르게 회복되어 중대한 가동 중지 시간없이 연속 조리를 허용하도록합니다. 이 수준의 성능은 상업용 주철 그릴이 품질을 타협 할 수없는 요리 전문가에게 없어서는 안될 도구 인 이유입니다.
다목적 성과 수명을 극대화합니다
궁극적으로 주철 그릴은 단순한 요리 표면 이상입니다. 요리 경험을 향상시키는 다목적 도구입니다. 생생하고 다공성 금속에서 매끄럽고 스틱이없는 주변 지역으로의 여정은 특히 중요한 조미료 과정을 통해 적절한 관리를 통해 달성됩니다. 이 간단한 유지 보수는이를 가장 효과적인 비 스틱 주철 그릴 옵션 중 하나로 변환합니다. 전용 그릴, 스토브 탑 끓인 링 또는 통합 쿡탑 격자를 사용하든 주철의 원리는 탁월한 열, 놀라운 내구성 및 맛있는 식사의 수명이 동일하게 유지됩니다. 심각한 요리사의 경우 주철의 사용과 관리를 마스터하는 것은 새로운 수준의 요리 잠재력을 잠금 해제하는 기본 기술입니다.
